在實際使用過程中，由于表面張力儀能夠模擬表面活性劑的遷移情況，因此應用更為廣泛。用于測量液體表面張力值的測量/測定儀器，通過白金板法、白金環法、最大氣泡法、懸滴法、滴體積法以及滴重法等原理，實現精確液體的表面張力值的測量。同時，利用軟件技術，可能測得隨時間變化而變化的表面張力值。
 

　　作用于液體表面，使液體表面積縮小的力，稱為液體表面張力。它產生的原因是液體跟氣體接觸的表面存在一個薄層，叫做表面層，表面層里的分子比液體內部稀疏，分子間的距離比液體內部大一些，分子間的相互作用表現為引力。就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現具有收縮的趨勢。
 

　　表面張力儀是以鼓泡法為原理。通過液體分子間的吸引力，液體里面的空氣氣泡同樣會受到這些吸引力的作用，譬如氣泡在液體中形成會受到表面張力的擠壓。
 

　　氣泡的半徑越小，它所有的壓力就越大。通過與外部氣泡相比，增加的壓力可用于測量表面張力。
 

　　空氣經由毛細管進入液體，隨著氣泡形成外凸，氣泡的半徑也隨之連續不斷的減小。
 

　　這個過程壓力會上升到最大值，氣泡半徑最小。此時氣泡的半徑等于毛細管半徑，氣泡成半球狀。
 

　　此后，氣泡破裂并脫離毛細管，新氣泡繼續形成。把過程中的氣泡壓力特征曲線描繪出來，我們就可以用它來計算出表面張力
 

　　表面張力儀主要用于以下方面：
 

　　1、臨界膠速表面活性劑濃度相對表面張力，可以很快由測繪標圖而確定。
 

　　2、一些常用的清潔劑的表面活性劑非常活躍，表面張力測試可研究清潔劑的方子，從而優化它的功能。
 

　　3、可用于測試氣霧劑的噴霧方子、化學公式的比較，主要是衡量表面活性分子的擴散時間。
 

　　4、很多墨水、涂料都含有活躍的表面活性劑，當在應用過程中，會直接影響質量。通過高速的公式、化學方子預測比較，可更準確的加強應用性能。
 

　　5、儀器的模擬輸出包括微分壓力傳感器訊息，會收集得表面活性分子由環繞的流體至空氣/液體界面的表面擴散準確的測量值及它的移動訊息。
 

　　6、測量半導體工業的電鍍液槽里電鍍液的表面張力，可以準確決定電鍍液的濃度及添加劑的應用份量。
 

　　7、在線表面張力測試，用于過程分柝與控制，可達致產品均質優化及減低損耗，整體來說是降低生產成本、質量監控。